台灣第一屆「1111筷子節」– 11月慶花蓮吉安米豐收 11(筷子)打造專屬花蓮東方美食文化

台灣第一屆「1111筷子節」自11/10起至11/17止在花蓮新天堂樂園登場,雙11有兩個代表新意義,第一個11是慶花蓮吉安米每年11月豐收,第二個11是「箸」,一雙筷子如同11之具體意象! 今天(11/10)早上11點到下午5點,特別準備限量5000份,由吉安米與韭菜烹炒之韭菜滷肉飯,免費讓大家品嚐共饗,打造專屬花蓮東方美食文化!

今天第一屆1111筷子節啟動儀式,特別請到花蓮縣縣長徐榛蔚、吉安鄉鄉長游淑貞、吉安鄉農會徐炳宏常務監事與台開集團董事長邱復生等四位貴賓共同擊鼓,以筷子鼓棒擊鼓,為筷子節活動正式揭開序幕。

筷子是4000多年來中華民族文化傳承的載體,也是中華飲食文化的標誌之一,更凝聚數千年來的民族情感,發明於中國古代,中國使用筷子的歷史可追溯到商代,後傳至朝鮮半島、日本、越南等國。中國的筷子的形狀大多為長方體或圓柱體,日本則流行極尖頭的筷子,由於海島環境,通常都是木質製作,方便夾取魚刺,韓國則為扁平的兩片金屬筷子。日本每年84日是筷子節,韓國清州市則在20151111日宣布為第一屆筷子日。

11/10開始到11/17現場天天有吉安米飯相關市集外,更有11/16(六)「大胃王」比賽,年滿20歲就可至指定網址報名參加,比賽誰能在10分鐘內吃掉最多的韭菜滷肉飯,當天有兩梯次比賽,每梯次各限定30人報名,60人中取總成績前三名,第一名可獲得最高5,000元新天堂樂園購物金,第二名3000元,第三名1000元。

另有筷子創意徵文活動比賽,活動期間於新天堂樂園FB粉絲團指定貼文下留言投稿,寫下與「吃」相關的兩句文案,舉例:「吃飯皇帝大,減肥是什麼」或「我的字典裡,沒有減肥兩個字」等,獲選最有創意的文案,就有機會獲得現金一萬元!且有機會可將文案放入明年第二屆1111筷子節的紀念商品中!

花蓮縣吉安鄉有四寶「吉安米、芋頭、韭菜、龍鬚菜」,均仰賴源自於3,605公尺高,60公里遠之奇萊山脈完全無汙染的純淨山泉水灌溉,如此得天獨厚、純淨的農業發展條件,透過在地農民耕耘灌溉,孕育出最優質的吉安米,其中「吉野一號米」曾於昭和二年間進貢日本天皇,米粒大、晶瑩透亮、有彈性的特色深受天皇喜愛,又被稱為「天皇米」。

吉安鄉白頭韭菜在栽培過程中使用「木屑」蓋住根部,因此雪白莖部如纖纖玉腿。吉安鄉為全台灣芋頭四大產區之一,口感香Q鬆軟綿密,厚實香味,形狀似成熟的檳榔種子,因此又稱之為檳榔心芋。吉安龍鬚菜色澤翠綠、口感鮮嫩多汁,供應到全台各地,佔大台北區供應量市佔率99%,吉安鄉可說是台灣龍鬚菜的故鄉!

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