15道龍虎斑料理吃到飽 高雄國賓僅限1晚開搶

高雄國賓飯店i River「龍虎斑吃到飽」-部份菜色合照

〔記者張忠義/高雄報導〕 說到鮮魚料理,以龍膽石斑和老虎斑配種的「龍虎石斑魚」是許多老饕的心頭好,同時擁有龍膽石斑的Q彈膠質與老虎斑的細緻肉質,油脂豐富、口感鮮甜細嫩。高雄國賓飯店i River自助餐廳將在5/30晚餐時段推出「龍虎斑吃到飽」活動,15種菜色吃法1次滿足,每位餐價1,280元加一成服務費。

 此外,6/1~6/5每日限量推出一席「龍虎聚國賓」饗宴,每席10位20,000元加一成服務費,主廚團隊運用川、粵、西式烹調手法,完美演繹龍虎斑的甜美肉質與豐富膠質,除享有精緻美饌、專屬包廂與專人服務,每席還獲贈由著名書法家-於同生提字於陶瓷酒瓶上的「金鼠抱酒」紀念高梁酒1瓶(價值3,280元)。

高雄國賓飯店i River「龍虎斑吃到飽」-龍虎斑生魚片

而5/29~6/8期間,一樓大廳同步展出「於同生老師書法展」,讓賓客欣賞於同生在金門高粱酒三公升瓷瓶上揮毫之作品。不管是味覺或視覺,國賓致力將美食藝術化,藝術生活化,滿足民眾在後疫情時代的身心靈享受!

此次選用來自屏東林邊、台灣優質石斑魚領導品牌「鱻活一號」的龍虎石斑魚,在純淨、無汙染、友善生態的環境中養殖至少一年,先於陸域的養殖場飼育一段時間後,再移到海上箱網放養,肉質甜度高,堪稱精品級水產。

 i River將在5/30晚餐端出多達15道的龍虎斑料理,包括鮮甜嫩口的「龍虎斑生魚片」,以最簡單的方式品嚐原始鮮味;「清蒸龍虎斑」加入多種中藥材,滴滴精華隨著魚汁緩慢滲出,更襯托天然的鮮甜原味;「現煎龍虎斑」香氣撲鼻,入口滿溢魚肉奢華芬芳;加入港式XO醬烹煮的「XO醬炒龍虎斑」,兩者融合讓海味層次更加豐富;「現沖龍虎斑魚湯」鮮美味濃,最能呈現原汁好味與細緻口感;「松露龍虎斑拌鮮果冷盤」以獨特的松露香氣引出魚肉自身的清甜鮮美;「龍虎斑西西里蕃茄蔬菜冷盤」以新鮮生菜搭配彈牙魚肉,清爽醬汁讓人食慾大開,另外還有油漬龍虎斑黑椒拌洋蔥、和風醬汁拌柴魚龍虎斑、和風照燒龍虎斑頭、香草青醬佐龍虎斑球、英倫式芥末子龍虎斑拌洋芋、英倫風煎龍虎斑佐芥末奶油汁、綠胡椒將軍式煎龍虎斑、香煎石斑佐風乾蕃茄奶油醬,15種吃法滿足饕客刁鑽味蕾,吃到飽每位1,280元+10%,恕不適用任何優惠。訂位電話:(07)211-5201轉2472。

「金鼠抱酒」紀念高梁酒(價值3,280元)

此外,6/1~6/5推出每日僅1席、共限量5席的「龍虎聚國賓」包廂饗宴,由飯店旗下三個餐廳的廚師團隊共同打造,融合川式、粵式、西式廚藝,將龍虎斑的美味再升級,給予味蕾尊寵享受,每席10位20,000元+10%,可品嚐八道高檔菜色:頭盤是集結川、粵經典前菜的「八喜碟」,一上桌即展現磅礡氣勢;「牛肝菌瑤柱排翅」將柔滑彈牙的排翅與鮮甜干貝蒸煮數小時,湯汁滑順滋補;「松露金蒜龍蝦尾」的蒜香附著在緊實彈牙的龍蝦肉上,再以松露提鮮,唇齒留香久久不散。

「蔥油甘露虎斑件」以最簡單的清蒸方式呈現魚肉的清甜原味與細緻口感;「雞粥野菌娃娃菜」粥綿雞滑菜軟嫩,散發淡淡野菌香氣;「鱻魚干貝米粉湯」濃縮海鮮的珍味精華,魚湯入喉溫潤清鮮,層次豐富;「菠蘿豆漿叉燒酥」趁熱一口咬下,可同時感受到底層千層酥皮的酥香、上層菠蘿麵包的鬆軟以及內餡叉燒與豆奶交織的甜香;「芋見杏福」以細滑順口的古早味純正杏仁茶搭配綿密芋泥球,香味濃郁。除了享用精緻美饌,飯店還致贈華人英文書藝第一人-於同生手寫書法的「金鼠典藏限量版金酒」1瓶(市價3,280元),結合美食與藝術的身心靈饗宴,機會難得,敬請及早訂位。訂位電話:(07)211-5201轉2353~2355。

15道龍虎斑料理吃到飽,高雄國賓僅限1晚開搶

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