榮民許昶文客製化蛋糕深受民眾喜愛   加入榮民眷特約商店

記者鄧宜/新竹報導

位於竹北的布拉緹蛋糕烘焙坊,創辦人許昶文民國97年軍旅生涯退伍後,參加輔導會烘焙食品證照班,考取證照後,99年與家人一起從事食品蛋糕業,十年有成,目前已是竹北名店,想訂蛋糕,找布拉緹蛋糕烘焙坊,絕對是物超所值。

許昶文的烘焙坊,歷經數次食安風暴、葡式蛋塔風潮,過程中都秉持對客戶的誠實守信、對品質的嚴格把關,落實源頭管控。寬厚的肩膀上,身負著對消費者健康守護的承諾,没有太多的網路行銷,僅靠消費者口耳相傳,業績蒸蒸日上,為擴大服務規模,108年從博愛街遷至竹北市中正西路。

許昶文表示,開業初期適逢「古早味蛋糕」健康意識旋風,掀起全台一陣加盟風,於是退伍以後,踏進『烘焙+服務』的產業,忙碌的生活中很少替自己過生日,但是天天在幫好友們過生日、送蛋糕,感覺是件喜樂之事。

為圓先生的創業夢,許昶文的賢內助黃素玉辭掉美容師工作,一起加入烘焙坊事業,黃素玉說,她們家的蛋糕口感之所以特別,主要係全採天然有機原料,連雞蛋都是選用紅心雞蛋,口感特別Q彈,蛋香特別濃郁,不少對蛋或牛奶較敏感體質的民眾,食用其蛋糕並不會有身體不適,讓”吃蛋糕"成為敏感體質民眾的小確幸。

身為榮民的他,擁有率直、樂於助人及熱心參與社會公益活動的顯明特質,對於榮民有著深刻的情感繫絆,製作為榮民慶生或活動訂製的蛋糕時,總會挖空心思,特別用心於蛋糕上浮雕著令人感動的圖文樣。他說,「客製化蛋糕」,是一種帶有自我風格特色,而消費者也能品嘗到美味與生活的食品藝術。

議長張鎮榮就是他們的忠實顧客,身為義消總隊長的張鎮榮,在義消兄弟生日這天,總會獻上蛋糕祝福,但蛋糕上,一定會有「119」及「火鳳凰」圖案,讓收到的壽星感受「揪感心!」

創業十年有成,在穩定經營的狀態下,許昶文仍想再次挑戰自我,在新竹榮民服務處協助下,申請輔導會的免費創業輔導,傾聽創業顧問提供經營管理、資金應用、行銷推廣等專業建議,並導入相關創業資源。

他感受到榮民服務處協助退除役官兵事業永續發展的用心,為回饋榮民服務處的關懷與陪伴,未來只要是榮民(眷)訂製的蛋糕食品,都將給予特別的折扣優惠,是榮民眷的特約商店,透過客製化蛋糕,將溫馨祝福傳遞給大家。

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