奇美部落「戶外餐桌」原民文化體驗 網紅新景點

花蓮瑞穗鄉奇美部落9月10日晚間舉行部落餐桌體驗活動,將在地部落傳統食材與料理方式,以現代的餐桌美學重新詮釋,並邀請來自各方的貴賓、媒體到訪參與從食材採集到食器製作與烹煮的一系列體驗,瑞穗鄉長陳進光到場時說,希望能透過此活動為在地加值,讓更多人看到瑞穗不一樣的風貌與美好。

鄉長陳進光到場後,看見戶外餐桌的擺設與餐點的藝術大為驚嘆,他說,原民的文化源遠流長,更是台灣的瑰寶,這次邀請到米其林等級的廚師到部落中教導部落媽媽們煮食與擺盤,將中西融合,迸出新火花,他也企盼這樣的活動可以吸引到全國的遊客前來體驗!

活動現場十分熱鬧到訪貴賓無不對新奇的食材和料理方式驚呼連連,許多貴賓都表示親自上山採集竹子製作食器,是自己從未體驗過的用餐方式,更有貴賓說:感覺越用這餐具來吃飯會更好吃,因為有淡淡的竹子清香。

當所有人齊心料理的菜餚上桌時,餐桌上的每個人無不報以熱烈的掌聲,在晚風的吹拂下,吹散了白天的熱氣,帶來了山林的氣息與炭火的味道,看著桌上的各色珍饈,讓參與者食指大動。

壓軸的石頭火鍋更是晚宴的高潮,透過傳統石煮法煮出的火鍋,裡面不僅有剛從秀姑巒溪中打撈上來的蝦子,更有原住民傳統的調料「刺蔥」,原民處貴賓品嚐後說,這石頭火鍋好像將山水的鮮美滋味,都煮進去了這鍋湯中!

https://docs.google.com/forms/d/1sylGvmMFPvOQrx7npeHrR48IT6sSaJgAtod3OC1tPFI/viewform?edit_requested=true

陳鄉長說,冀盼透過更多此類型的活動,重新詮釋在地傳統,以現代的視角帶領更多人走進瑞穗,走進奇美部落,認識原民藝術與文化,藉由體驗得到最真實的感動。

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